緩釋型香精微囊化技術是提高香精精油產(chǎn)品附加值的有力手段，目前，國際上各大香精公司紛紛采用緩釋微膠囊技術，應用他們的香精產(chǎn)品中，比如國際香精香料行業(yè)的四大巨頭芬美意、奇華頓、德之馨、IFF，以及法國曼氏等國際知名公司。
微膠囊包被技術，是一種經(jīng)過乳化、干燥、造粒等過程，把芯材被壁材包埋成為微膠囊，以達到控制芯材釋放速度為目的的一種技術。由于香精精油具有揮發(fā)性強的特點，微膠囊包被技術能夠保護香精香料和增強香精精油的穩(wěn)定性，提高利用效率和產(chǎn)品的附加值，所以被應用于化妝品、日用品、飼料、食品、醫(yī)藥等多個領域，且應用范圍日益廣泛。本文介紹幾種常用于香精精油的微膠囊包被技術。
煙草香氣中的化學成分是非常多樣的，構(gòu)成煙草特征香氣的主要成分是類胡蘿卜素類物質(zhì)，比如巨豆三烯酮（也是桂花的香氣成分）、紫羅蘭酮及其衍生物、突厥烯酮、茶螺烷等。
生姜除了食品調(diào)香方面的應用廣泛外，其功能性和藥用能力也不容忽視，生姜被普遍認可和應用于幫助消化、改善腸道健康、活血化瘀方面的用途。比如姜汁汽水、姜餅等食品。最新的研究發(fā)掘了生姜的其他一些用途，姜醇可以治療因化療引起的惡心反胃副作用；姜油中的姜醇、姜酚等物質(zhì)可以促進增強免疫系統(tǒng)，提供抗氧化、消炎作用，可以緩解糖尿病癥狀......
