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甲基環(huán)戊烯醇酮 / MCP
Mehtyl cyclopentenolone

CAS No . 80-71-7

FEMA No . 2700

香氣描述

具堅(jiān)果香，咖啡似的焦糖香氣，稀釋時(shí)有楓槭-甘草樣香氣

主要用途

1.天然存在于木焦油中
2.具有較強(qiáng)的增香和增甜作用，是一種良好的增香劑和低熱甜味劑
3.廣泛用于食品、飲料以及煙草香精配方中
4.可用于牙膏和化妝品等日用品香精的加香

理化參數(shù)

色狀 白色結(jié)晶性粉末
熔點(diǎn) 104.0℃～108.0℃
含量 ≥95.0%
溶解性 1g試樣全溶于5ml 90%（V/V）乙醇中

產(chǎn)地/品牌

國產(chǎn)